Napolitan～Spaghetti con ketchup～

Avete mai sentito parlare del piatto Napolitan? 

Il piatto Napolitan (ナポリタン) non è altro che un piatto di spaghetti con ketchup! Gli italiani ravvibridirebbero a sentir parlare di un piatto del genere, ma c’è una ragione di fondo: il libro “Shoku no Hajimete Monogatari” di Yukio Hattori ne spiega brevemente le origini.  

La tradizione degli spaghetti al pomodoro si dice venga da Napoli, soprattutto perchè nota per i suoi pomodori (San Marzano). Gli immigrati da Napoli a New York non avevano altra scelta che mangiare spaghetti con il ketchup come sostituto poichè non potevano trovarli, ma infine divenne così buono che si diffuse in tutti gli Stati Uniti. Successivamente, furono introdotti anche in Giappone durante il dopoguerra (anni Cinquanta).  All’inizio dell’occupazione molti militari alloggiavano nel New Grand Hotel di Yokohama, e fu così che il cuoco Shigetada Irie diffuse il piatto più nostalgico per i giapponesi. 

Inoltre, oltre ad essere buono è anche un piatto veloce, vediamo gli ingredienti:  

• -Spaghetti italiani 

• -Aglio 
• -Cipolla 
• -Peperoni verdi 
• -Funghi (facoltativi) 
• -Würstel o prosciutto/bacon (carne di maiale) 

• -Olio 
• -Worcestershire sauce 
• -Ketchup  
• -Parmigiano 
• -Burro  

• -Sale e pepe 

È una ricetta molto flessibile! Questo significa che puoi metterci qualsiasi verdura di stagione o a portata di mano nella tua cucina. Potete usare la pancetta al posto della salsiccia, i piselli al posto del peperone o aggiungere un uovo fritto a piacere. Può anche diventare una ricetta vegetariana, optando per l’uso di diversi tipi di funghi.  

È considerato un piatto facile da preparare e il sapore è adatto ai bambini e famiglie giapponesi.